Detalhes do Produto
SEGREDOS DOS CHEFS - BRASIL SABOR BRASÍLIA 2010
Senac Distrito Federal
De R$ 89,00
Por R$ 80,10
- Descrição
-
Editora : SENAC DISTRITO FEDERAL
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 8562564168
ISBN13 :9788562564161
Páginas : 308
Edição : 1º
Ano : 2011
Encadernação : BROCHURA
- Sinopses
-
Ronaldo Catão é empresário da área de alimentação e diversão desde 1988. Também é fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa.
Esta obra revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de todos os tipos de sushi tradicionais e suas variações. O livro atende tanto os iniciantes, quanto os iniciados na milenar arte do sushi.