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QUITANDAS DE MINAS - RECEITAS DE FAMÍLIA E HISTÓRIAS

Senra, Rosaly

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Descrição

Editora : GUTENBERG PUBLI. REPRES. LTDA
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 858923956X
ISBN13 :9788589239561
Páginas : 188
Edição : 1º
Ano : 2008
Encadernação : CAPA DURA

Sinopses

No livro estão receitas de bolos, biscoitos, roscas, doces e licores do cardápio mineiro. Sem deixar de fora o pão de queijo, a autora ensina como fazer aquele irresistível biscoito de coco, aquela rosca de leite condensado que ninguém consegue dispensar e o típico bolo de fubá. Além disso, há outras receitas como o biscoito de polvilho, o quebra-quebra, o rocambole e o quindim. E, para simplificar ainda mais a vida de quem vai se aventurar no fogão, Rosaly dá importantes dicas referentes à quadro de medidas, tipos de fermento,pontos de calda e temperatura do forno.