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GOURMET E SUSTENTAVEL - COZINHANDO COM AS PARTES NAO CONVENCIONAIS DOS ALIM

ONG BANCO DE ALIMENT

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Descrição

Editora : COOKLOVERS
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 8564208008
ISBN13 :9788564208001
Páginas : 88
Edição : 1º
Ano : 2011
Encadernação : BROCHURA

Sinopses

O livro Gourmet & Sustentável: cozinhando com as partes não convencionais dos alimentos é fruto do trabalho desenvolvido pela ONG Banco de Alimentos, que é protagonista na luta contra o desperdício de alimentos e a insegurança alimentar, desde 1998, com ações de educação e cidadania. Ao longo dos 10 primeiros anos, a ONG Banco de Alimentos arrecadou e distribuiu mais de 3,5 mil toneladas, garantindo que alimentos que seriam desperdiçados chegassem a um grande número pessoas que os necessitam. Além de realizar palestras e oficinas culinárias para públicos diversos, a ONG tem como foco ensinar sobre a utilizar as partes não convencionais dos alimentos na elaboração de novas receitas. Esta obra é a união destas receitas criativas e saborosas com o objetivo de incentivar a prática da gastronomia sustentável em preparações gourmets diversificadas contribuindo para a mudança de cultura no preparo e utilização dos alimentos.