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VIAJANDO NA COZINHA

ASSIS

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Descrição

Editora : SENAC SAO PAULO
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 8574582441
ISBN13 :9788574582443
Páginas : 370
Edição : 1º
Ano : 2008
Encadernação : BROCHURA

Sinopses

Culinária eficiente e moderna. Isso é o que reserva Kitty Assis para aos apaixonados pela boa cozinha. A autora é uma grata surpresa em sua especialidade e combina requinte com praticidade, fazendo uma viagem pela cozinha contemporânea, derrubando mitos e mistérios, sem fazer qualquer tipo de concessão à qualidade. Para iniciantes e veteranos na cozinha, para leigos e especialistas, ela apresenta um livro acima de tudo instrutivo, compartilhando com o leitor toda a sua vivência profissional e as histórias colecionadas em viagens pelo mundo do sabor.