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GRAND LIVRE DE CUISINE DALAIN DUCASSE - TOUR DU MONDE
De R$ 713,80
Por R$ 642,42
- Descrição
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Editora : ALAIN DUCASSE
Especialidade :
ISBN : 2848440392
ISBN13 :9782848440392
Páginas :
Edição : º
Encadernação : CAPA DURA
- Sinopses
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Le Grand Livre de Cuisine Tour du Monde présente les recettes les plus emblématiques des restaurants d’Alain Ducasse à travers le monde. Simples ou élaborées, les 500 recettes sont classées en six grandes thématiques et permettent à chacun de les découvrir, à son rythme, en se laissant guider par son désir, son imaginaire et surtout…sa gourmandise.
Autor:Alain DUCASSE - Né dans les landes, Alain Ducasse découvre très tôt la cuisine méditerranéenne qui reste son terroir mental de référence ; En 1998, il est le premier chef à diriger simultanément deux restaurants 3 étoiles ; Il invente ainsi une autre façon d’exercer le métier de cuisinier, à la fois créateur de restaurants, aubergiste, éditeur et formateur. Insatiable, curieux de la diversité des cuisines du monde, son succès doit beaucoup à sa passion de la transmission du savoir
Les chefs des 26 établissements d’Alain Ducasse à travers le monde (Paris, Tokyo, Hong-Kong, Las Vegas, New York…) vous dévoilent leurs meilleures recettes. Chacun, avec son savoir-faire et sa personnalité, a contribué à l’élaboration d’un véritable répertoire culinaire contemporain.