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GRAND LIVRE DE CUISINE DE ALAIND DUCASSE - BEST OF
De R$ 390,00
Por R$ 351,00
- Descrição
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Editora : ALAIN DUCASSE
Especialidade :
ISBN : 2841233081
ISBN13 :9782841233083
Páginas :
Edição : º
Encadernação : CAPA DURA
- Sinopses
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Ce beau livre réunit 300 recettes composées par Alain Ducasse avec ses chefs. Issues d’un répertoire international, ces recettes mettent en scène plus de 100 produits de base et font le tour des plats et desserts des plus traditionnels aux plus originaux.
Le Meilleur des Grands Livres de Cuisine s’adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis, et passionnés de gastronomie.
Autor: Alain DUCASSE - Né dans les landes, Alain Ducasse découvre très tôt la cuisine méditerranéenne qui reste son terroir mental de référence ; En 1998, il est le premier chef à diriger simultanément deux restaurants 3 étoiles ; Il invente ainsi une autre façon d’exercer le métier de cuisinier, à la fois créateur de restaurants, aubergiste, éditeur et formateur. Insatiable, curieux de la diversité des cuisines du monde, son succès doit beaucoup à sa passion de la transmission du savoir